現在的餐飲店不必以前的餐飲店,不僅酒香也怕巷子深,而且裝修也成為了一種無形中競爭力.同類之間的競爭很激烈,想要吸引顧客,在各個細節方面都要盡量做到突出自己的特色.比如裝修就不能忽視.
首先不要先想著怎么在裝修上面省錢,而是應該先考慮怎么通過裝修來吸引顧客,把裝修打造成餐廳的一部分亮點.現在的消費者在選擇餐廳的時候,都會把餐廳的顏值考慮進去,因為裝修從一方面來說是產品的名片,是品牌的形象,把餐廳裝修得好看,有特色,那么從一個外觀形象上就會給消費者一種心理暗示,覺得這家裝修不錯,食物應該也非常好吃.尤其是女性消費者,會更加視覺化,如果是一家從來沒有去過的餐廳,從顏值上能夠打動她,那么在不知道這家餐廳好不好吃的前提下,她都會走進去嘗嘗.
另一方面如果一家已經開了很久的餐廳,通過口碑宣傳,大家都覺得這家餐廳的食物很好吃,當然不缺少顧客.但是如果出現了競爭對手,兩家的味道都差不多,但是另外一家的裝修風格好,用餐環境也更加優雅舒適,那消費者肯定會更傾向于環境好的那一家.所以這個時候對餐廳來說,把裝修做好是一個加分項.所以通常會發現,很多餐廳經營到一定時間后,會給門店進行一個翻新,重新裝修.
因此不管是什么樣的目標顧客定位的餐廳,都不可以為了一味地節約成本而忽視了為消費者提供好的消費服務的這個本質.不要覺得消費者很好糊弄,好不好他們都是能夠體會到的.
