穿梭在合肥的大街小巷我們經(jīng)常會(huì)看到火鍋店的身影。其實(shí)在人們?nèi)セ疱伒瓿缘牟粌H是火鍋那特殊的辣，更加注重火鍋店的舒適性。因此，火鍋店裝修所營(yíng)造的氛圍對(duì)人們的消費(fèi)欲望產(chǎn)生了深刻的影響。你如何在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，擊敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？然后我們要從火鍋店店面開(kāi)始設(shè)計(jì)。
首先，關(guān)于火鍋店的設(shè)計(jì)，整體風(fēng)格的設(shè)計(jì)應(yīng)該顯得非常大氣。因?yàn)榛疱伒甑暮廊A設(shè)計(jì)，成本一般會(huì)更高，而且可能給顧客留下印象，那就是來(lái)這里消費(fèi)，成本會(huì)更高。可以根據(jù)計(jì)劃確定火鍋店的消費(fèi)水平，如果是一般的低消費(fèi)店，那么風(fēng)格盡量簡(jiǎn)單，如果會(huì)議大多是比較富裕的客戶，你可以得到一點(diǎn)更華麗的風(fēng)格，可以反映商店的整體形象。根據(jù)火鍋店的大小，選擇以下設(shè)備：火鍋爐、火鍋臺(tái)、切肉機(jī)、洗碗機(jī)、水桶或開(kāi)水器、消毒柜、不銹鋼廚具等。
二、火鍋店大廳的設(shè)計(jì)非常重要，因?yàn)榇髲d是顧客進(jìn)入商店的第一印象，也是顧客的就餐區(qū)，所以我們必須根據(jù)人機(jī)工程學(xué)安排，盡量方便顧客就餐。保持桌子之間的距離，這樣顧客可以方便走動(dòng)。他們?cè)诨疱伒暄b修時(shí)需要考慮，大廳里的衛(wèi)生要隨時(shí)保持好。
三、火鍋店裝修時(shí)，要注意店里的排風(fēng)，用電的注意電流量，如果不夠，經(jīng)常會(huì)跳閘。火鍋店很簡(jiǎn)單。你一定要有自己特色的湯，鍋底，配菜一樣。你要注意肉的質(zhì)量是很重要的，肉的質(zhì)量不好，湯不好，就不會(huì)有回頭客。在火鍋店的裝修過(guò)程中，我們還需要考慮廚房的衛(wèi)生狀況，因?yàn)轭櫩陀袝r(shí)會(huì)去廚房，如果廚房衛(wèi)生不好，會(huì)給顧客留下不好的印象，嚴(yán)重影響商店的整體形象。特別是在夏天，應(yīng)該好好防備蒼蠅。整個(gè)烹飪過(guò)程注意細(xì)節(jié)，我們需要做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的衛(wèi)生工作。
四、餐桌可以選擇一個(gè)圓形，一般可以坐下來(lái)約10人，因?yàn)榛疱佉话闶潜容^正餐的形式。表格的形狀和顏色需要根據(jù)先前的設(shè)計(jì)方案來(lái)決定。不同的款式可以選擇不同的色調(diào)。大廳里的燈光設(shè)計(jì)也很重要。照明設(shè)計(jì)主要以暖色為主，能提高人們的食欲，使顧客在這里感到舒適。
五、根據(jù)不同的特點(diǎn)選擇合適的火鍋飾品，在一般的優(yōu)雅和舒適的就餐環(huán)境是其中的優(yōu)先權(quán)，優(yōu)先權(quán)，分為幾個(gè)火鍋：麻辣火鍋、海鮮、火鍋、藥膳火鍋、個(gè)人涮涮火鍋，每種火鍋店的氣氛對(duì)應(yīng)的火鍋是不一樣的，根據(jù)不同情況選擇不同的裝飾和燈光。
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