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    合肥中小型快餐店裝修一定要了解的事

    來源:未知 作者: 天思空間管理
    發(fā)布時間:2017-06-27 10:49:59 點擊:
      現(xiàn)在為了滿足各類消費群體的消費需求,餐飲業(yè)中對快餐店的級別和檔次以及種類有比較明確的區(qū)分,而中小型快餐店是其中比較常見且受大多數(shù)消費群體青睞的一種。不過,畢竟快餐店是接待形形色色消費者的地方,因此快餐店裝修要滿足大多數(shù)顧客的基本需求,不是件容易的事。那么,在做中小型快餐店裝修時,有哪些問題需要我們注意呢?

    合肥快餐店裝修效果圖
     
      當然中小型快餐店裝修還得根據(jù)自己的經(jīng)濟實力,該講究的還應(yīng)講究,別忘記了你的上帝的具體情況。
     
      其一,要看你的店址以及周邊環(huán)境。
      其二,要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟實力、消費欲望和文化底蘊。
      其三,要根據(jù)你經(jīng)營的特色與檔次,掌握好裝修規(guī)模,這個度應(yīng)由經(jīng)營者把握和確定。
     
      快餐店裝修的外觀、色彩以及裝飾,都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別,但一般作為餐廳的前廳都應(yīng)寬敞、明亮。其高度應(yīng)不低于3米。
     
      經(jīng)營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同,比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館,由于菜品豐富、上菜程序復(fù)雜、客流量大,設(shè)計這樣的前廳面積最小不應(yīng)少于400平方米。否則顧客多,就餐面積過小,會使顧客感到雜亂無章,影響就餐的心情。同時,在混亂環(huán)境中工作的服務(wù)員也會感到手忙腳亂易出事故。
     
      如果是經(jīng)營一家不大的小吃店或快餐面館,由于餐飲空間前廳桌椅較為固定,供應(yīng)品種也較為單一,在顧客用餐方式上也不必服務(wù)上桌:他們整體就餐時間較短,翻臺率又高,這樣的餐館其前廳的面積可大可小,一般最低不應(yīng)少于100平方米。而在商場、大廈內(nèi)開設(shè)的快餐廳或大排檔,由于一家一店,風味各異,相應(yīng)的品種繁多,顧客在選擇品種時隨意性較大。在這種環(huán)境中就餐的人群,一般為購物休閑者,他們既要用餐也要休息。這種餐廳的客流量相當大,其餐飲空間面積相應(yīng)的要寬敞些,以不低于1000平方米或者更大些為宜。
      
      個體小型餐館或者夫妻店,由于供應(yīng)內(nèi)容簡單,顧客流量有限.只要按國家對餐飲業(yè)經(jīng)營面積的有關(guān)規(guī)定,餐廳設(shè)計不低于50平方米就可以了。
     
      快餐店裝修中,注意前廳面積的同時,也應(yīng)盡量考慮前廳通道的設(shè)計,通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路,尤其是對服務(wù)人員,通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理,以流暢方便安全為原則。行走路線應(yīng)為直線,避免通道有曲線、彎線,這樣既方便顧客行走,同時也會減輕服務(wù)人員的勞動強度。
     
      以上就是合肥裝修公司天思裝飾小編想要與大家分享的關(guān)于中小型快餐店裝修設(shè)計的一些要點和注意事項,希望對大家有一定的幫助。另外,在做快餐店裝修之前,設(shè)計師和快餐店業(yè)主一定要做好充分的市場調(diào)查工作,才能更好的滿足消費的用餐需求。
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