咖啡廳作為一種歐式的餐廳家具形式，在現(xiàn)在這樣越來越多元化的社會中扮演越來越重要的角色，怎么樣去布局自己的咖啡廳成為大家共同關(guān)注的問題，那么在中國這樣一個充滿的激情和活力的市場上，咖啡廳設(shè)計怎樣體現(xiàn)具有深厚底蘊中國元素呢？
要通過咖啡廳來體現(xiàn)中國元素，需要對中國元素有一個了解，至少是一點基本的了解，，比如中國南北文化的差異非常大，中式風(fēng)格，北方的跟江南的、西部的都截然不同，像到了山西的餐廳、店面，那里的裝修風(fēng)格跟江南的浪漫溫和，是完全不同的氣質(zhì)。到了西部的納西族古居，四川的吊腳樓又是另一種風(fēng)采……所以中國的地域這么大，所謂的中國元素是非常豐富的，怎么樣把它們在咖啡廳家具體現(xiàn)到位，怎樣把中國元素運用得好，適應(yīng)時代的步伐，被所有人接受？這需要我們好好去思考。
中國風(fēng)格應(yīng)該是內(nèi)在的，從精神層面散發(fā)出來的中國氣質(zhì)。我們說一個空間的營造包括很多方面，不光是眼睛看到的，裝飾性的東西，這只是組成空間的一部分，是表面，不是根本。最內(nèi)在的東西其實是空間的構(gòu)成，空間的氣質(zhì)，就像蘇州園林一樣，小中見大，有景借景，無景造景……這種從大空間開始著手的對空間規(guī)劃手法，可以做得很國際化。不是在店里面放急個青花瓷，擺幾個老藤椅就是中國元素，那樣就是理解的膚淺了。
在咖啡廳桌椅的擺放上我們既有中式座椅的擺法，也有西式的平面布局，滿足了這個項目的定位。因為在中國，客戶的定位當(dāng)然是中國人，當(dāng)然這里不僅有中國人來喝咖啡，還經(jīng)常有外國朋友到咖啡店來了解中國文化，同時到子園來了解中國的飲食文化。我們在座椅上進行了一些改良，讓客人坐得更舒適，因為中國明代的硬木家具坐久了肯定是很不舒服的，它強調(diào)的是一種尊嚴(yán)感、儀式感，舒適感是次要的，但是在里面加一些古典的沙發(fā)，舒適，典雅，何樂而不為呢？加上燈光，音樂，還有服務(wù)，就會產(chǎn)生一種風(fēng)格和氛圍，所以我們說餐飲要結(jié)合人體的舒適性，包括餐廳家具的擺放，又重新改良、做到一種中西完美的結(jié)合！
